Vino Rosso di Toscana Ribelle - Castello di Valenzano - Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Questo vino è prodotto con uve Toscane selezionate, invecchiate in botte almeno 2 anni. Imbottigliato nelle colline e negli altopiani aretini a 250 metri sul livello del mare, ogni grappolo d'uva è raccolto a mano e selezionato accuratamente.
I vitigni scelti sono Sangiovese (50%), Cabernet (25%) e Merlot (25%).
La vinificazione consiste in una prolungata macerazione, viene utilizzato il metodo Ganimede che consiste in un accurato controllo della temperatura della fermentazione. Il vino viene invecchiato 2 anno in botte.
Caratteristiche del prodotto:
- Aspetto: brillante, color rubino acceso tendente a un color granato invecchiato;
- Odore: odore vinoso intenso, con sentori di viole, che migliora con la maturazione;
- Gusto: asciutto, fruttato, leggermente tannico, con una buona struttura, nel complesso bilanciato e armonioso;
- annata 2015;
- da uve Sangiovese, Merlot e Cabernet affinato in legno;
- 750 ml;
- 14% vol.;
- da servire a 19-21 °C
